很多人做飯就容易做多了，那么隔夜的菜到底能不能吃呢，什么才算是隔夜菜呢，據(jù)說隔夜菜吃了會中毒是真的嗎?
可能很多人都認為隔夜菜是不能吃的，但也要給隔夜菜下個定義，隔夜菜指的是存放了8個小時以上的菜才算是隔夜菜，之所以隔夜菜不能吃就是怕里面產(chǎn)生亞硝酸鹽類的東西，尤其是煮熟后的食物如果存放在空間里面將會帶來更多的細菌，隔夜菜不僅僅指的是綠色蔬菜，同時還包括其他的食物如果煮的時間太長了都會有亞硝酸鹽超標的情況發(fā)生。
隔夜菠菜是更不能吃了，對身體非常不好的，而且隔夜菜還會給人的身體帶來很大的影響，導致身體亞健康問題，如果購買了很多蔬菜一般先吃大片葉子的蔬菜，正常情況下做飯要根據(jù)家庭人口的多少來烹飪，盡量不要做多了又剩下浪費了。
