龍蝦好吃的做法有：香辣龍蝦、麻辣十三香龍蝦、蒜香龍蝦、蒜蓉蒸龍蝦、清蒸龍蝦等等。龍蝦中含有蝦青素，鉀，磷，硒，鋅，鎂，蛋白質(zhì)以及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。并且它還有很多種的做法，美味可口。下面給大家介紹幾種龍蝦的詳細(xì)做法!
香辣龍蝦
1、將龍蝦剪去蝦須、腿部和腮部，用刷子洗凈后待用。
2、鍋里倒油，放入蔥段、姜片、蒜片、干辣椒和花椒爆香。
3、將龍蝦放入鍋里，用鍋鏟煸炒至蝦殼變成紅色。
4、加入料酒、醬油，翻炒均勻。
5、倒入清水，沒(méi)過(guò)龍蝦即可，加蓋大火煮至沸騰。
6、水開以后，加入糖、鹽和勻，加上蓋子大火煮5分鐘。
7、然后揭開鍋蓋煮10分鐘就可以了，起鍋前加少許雞精調(diào)味即可。
麻辣十三香龍蝦
1、將花椒在油中炒出香味后取出，放入姜、蔥、花椒、八角、香葉、桂皮、干辣椒、辣椒醬爆香。
2、將龍蝦倒入鍋中爆炒至熟。
3、倒少許水入鍋中，加入適量十三香，不要忘了倒入些啤酒調(diào)味。
4、15分鐘后，待龍蝦入味即可。
蒜香龍蝦
1、首先還是講蝦洗干凈待用，將大蒜多歲成蒜泥，生姜切片、蔥切小段備用。
2、開火，鍋中倒入半節(jié)手指量的食用油（平底鍋5分之1），燒熱后將火調(diào)制中小火，倒入蒜泥不斷翻炒、有條件的也可以使用橄欖油，味道更好。
3、翻炒十幾下之后依次放入少量花椒出味兒，繼續(xù)翻炒，等到蒜蓉變得微黃時(shí)倒入點(diǎn)白砂糖繼續(xù)翻炒，十幾下即可出鍋，將炒好的蒜蓉放在一邊備用即可。
4、在鍋中倒入1節(jié)手指食用油燒熱，調(diào)制中小火，放入生姜和少量花椒爆炒，出香味兒之后倒入龍蝦繼續(xù)爆炒。
5、再將火調(diào)制中大火，繼續(xù)翻炒，一次加入食用鹽、雞精繼續(xù)爆炒。
6、等到龍蝦全部紅了之后倒入高度酒，燜煮一下收汁，開始燜煮錢還可以放點(diǎn)清水，高度酒為了去腥和提味。
7、大概3-5分鐘后倒入超好的蒜蓉，繼續(xù)翻炒數(shù)下，倒入適量醋翻炒幾下即可出鍋。
