雞腳是很多人都喜歡吃的一種食物，不管是燉湯，鹵著吃，還是紅燒，都非常美味，今天教大家一道涼拌蒜蓉雞腳。用雞腳作為主料，加入大蒜作為配料，豐富的調(diào)味，讓這道菜味道豐富。
蒜蓉雞腳怎么涼拌
食材：
雞腳200克、蒜3瓣、小米椒10克、姜1塊
調(diào)味料：
白糖1茶匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、醋1茶匙、海天黃豆醬1茶匙、辣椒油1勺、胡椒粉2克
涼拌蒜蓉雞腳的做法：
1、雞腳洗干凈剁去指甲，切成兩半，蒜切碎，姜切片，小米椒切圈，檸檬切片；
2、起鍋倒入清水，雞爪冷水下鍋，放入姜片、料酒，把雞腳煮熟撈出，洗凈倒入冰水中；
3、碗中放入鹽、蒜、白糖、小米椒、醋、海天黃豆醬、生抽、老抽、辣椒油、胡椒粉攪拌均勻；
4、將雞腳倒入碗中拌勻，再放入檸檬片，封上保鮮膜，放入冰箱冷藏，裝盤即可。
小貼士：
雞腳的營養(yǎng)成分頗高，帶有豐富多彩的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及膠原蛋白粉，適度攝入不僅能清理血管垃圾，另外具備美容護(hù)膚作用。
