洗凈的蝦肉剁碎成泥后加入蛋清、玉米淀粉攪拌均勻，再把攪拌好的蝦肉泥擠成圓球狀放在整盤上，放入鍋內(nèi)離水蒸熟，美味的清蒸蝦滑就完成了。
清蒸蝦滑的制作方法
準備食材：青蝦、雞蛋、西蘭花、玉米淀粉。
1、青蝦去殼挑出蝦線清洗干凈，雞蛋打出保留蛋清，西蘭花洗凈切塊擺盤底備用。
2、洗凈的蝦肉剁碎成泥放入碗中，再加入蛋清、玉米淀粉攪拌均勻。
3、將蝦肉擠成圓球狀放在擺好西蘭花的盤上。
4、將盤子放入鍋內(nèi)離水蒸熟，一份美味的清蒸蝦滑就做好了，最后可根據(jù)個人口味淋上醬油、醋等調(diào)味品。
