將魚肉餡和所有的食材混合攪拌均勻后，反復(fù)摔打肉餡一段時間，再把丸子放入水燒開的鍋內(nèi)煮至變成白色浮出水面，撈出控干水分后，放入油鍋內(nèi)炸熟，再用盤子裝好淋上番茄汁，美味的番茄魚丸就做好了。
自制魚丸的方法
準備食材：魚肉餡、玉米粉、鹽、糖、胡椒粉、料酒。
1、將適量玉米粉、鹽、胡椒粉、糖、料酒和與肉餡混合攪拌均勻。
2、攪拌好的肉餡用力摔入盆內(nèi)，盡量多摔一段時間，摔的越久，魚肉餡越有彈性。
3、起鍋水燒開，把摔成膠狀的魚肉餡從虎口處擠出成丸子狀，把丸子一個一個下入鍋內(nèi)。
4、丸子變成白色浮出水面煮好后，將其撈出控干水分。
5、起鍋燒油放入丸子油炸，待兩面金黃后撈出，可根據(jù)自己口味放番茄醬，這樣一份美味可口的魚丸就做好了。
