魚肉口感細(xì)嫩，不僅味道好，也是非常滋補(bǔ)的美食。今天教大家一道特色美食番茄魚丁。番茄魚丁的做法并不難，魚肉先腌制一下，然后放入鍋中炒散，然后和番茄一起煮，魚肉鮮味十足，湯鮮味美，非常好吃。
魚肉怎么做好吃
材料：
番茄200克、魚肉100克、姜1塊、料酒1湯匙、生抽1茶匙、小蔥1根、鹽1茶匙、番茄醬1湯匙、油適量。
番茄魚丁的做法：
1、姜切絲，番茄切塊，魚肉切丁，蔥切蔥花；
2、魚肉放入碗中，加入料酒、姜絲、生抽、少許鹽拌勻腌制10分鐘；
3、鍋中加入少許油，燒熱后放入魚丁炒散后盛出；
4、另起油鍋，放入番茄炒爛，再加少許番茄醬調(diào)色，然后加入適量清水，放入魚丁，煮開；
5、煮好后盛出即可。
小貼士：
魚肉一定要最后放進(jìn)去，如果放入鍋中太早，容易煮爛。
