介藍吃了會上火嗎?
吃芥蘭不會上火，還有清火的作用，既然是屬于一種營養(yǎng)價值比較豐富的青菜，可以熱炒，也可以做湯，還能作為其他食物的配，菜有消暑防止便秘的作用，還能清熱除火。消暑的作用來自于他獨特的苦味。這種苦味是來自于它里面所含的金雞納霜，這種成分能夠抑制興奮的體溫中樞，起到消暑解熱的效果。既然當中的膳食纖維含量也特別豐富，能夠經(jīng)腸道蠕動防止便秘。
芥蘭的味道微微有些發(fā)苦這種苦味能夠清心瀉火，消除煩躁也能夠清除血液當中的熱毒，特別適合愛上火的人群使用。既然的營養(yǎng)價值也是特別豐富的，它里面蛋白質(zhì)的含量以及鈣含量，還有胡蘿卜素含量都非常高，同時還含有各種微量元素以及多種的維生素，能夠清除血液垃圾，促進皮膚新陳代謝，防止色素沉，給皮膚補充養(yǎng)分，經(jīng)常吃能夠讓皮膚達到美白的效果。
芥蘭當中還含有有機堿。這種成分有一定的口味，能夠刺激人的味覺神經(jīng)。起到促進食欲的效果，還能加快腸道蠕動幫助消化。雖然芥蘭吃起來味道有些發(fā)苦，但是還有還原糖，蛋白質(zhì)，纖維素等各種營養(yǎng)素屬于平性的蔬菜，特別適合感冒或者是生病出獄以及平時日常保健吃。尤其是那些特別容易上火，平常食欲不太好，容易便秘，還有高膽固醇的人群特別適合。
購買芥蘭的時候要挑選葉片比較完整，沒有枯萎或者開花現(xiàn)象的。如果是包新品種的芥蘭，就要挑選葉柄沒有軟化現(xiàn)象的，而且葉柄看上去越肥厚越好，在挑選酵芥蘭的時候，不要選擇根莖太粗的這些容易老，而且要挑選結(jié)節(jié)，比較稀疏苔葉的顏色細嫩濃綠，這樣的芥蘭吃起來口感比較好。
