現(xiàn)在很多人都喜歡自己在家里做飯，一些簡單的菜肴往往更受歡迎。今天教大家肉片豆干炒芥蘭的做法，這道菜加入了多種多樣的配菜，有芥蘭、胡蘿卜、豆干、豬瘦肉，風味獨特，你也試試吧！
肉片豆干炒芥蘭怎么做
食材：
芥蘭300克、胡蘿卜50克、豆干100克、豬廋肉100克、姜2克、大蔥10克、大蒜2瓣、小米椒2個
調(diào)味料：
食用油5克、醬油1克、糖1克、鹽1克、淀粉1克、料酒1克
肉片豆干炒芥蘭的做法：
1、芥蘭摘去葉子切片，胡蘿卜切片，豆干切片，姜切末，大蒜切末，大蔥切圈，小米椒切圈；
2、豬瘦肉切片，加入淀粉、料酒，腌制15分鐘；
3、鍋中倒油，油溫燒至7成熱時，下豬肉片，炒散，撈出；
4、鍋中留底油，下入蔥、蒜、姜、小米椒爆香，倒入豆干、芥蘭炒勻，放入醬油、糖、鹽、胡蘿卜炒勻；
5、最后倒入炒好的豬肉片，翻炒均勻即可。
小貼士：
豬瘦肉需要提前腌制一下再下鍋炒，這樣更加入味，也能去除腥味。
