咖喱牛肉土豆湯的做法
咖喱牛肉土豆湯的做法其實(shí)不難。關(guān)鍵的步驟在于牛肉和燉煮的火候以及咖喱的選擇。別看小小的一塊咖喱，他也是燉出好吃的牛肉土豆湯的中藥原料，不同品牌的咖喱味道是不太一樣的，我比較喜歡用百夢(mèng)多的咖喱，感覺它的辣味比較柔和很好吃。下面把做咖喱牛肉土豆湯的方法分一箱給大家，有時(shí)間的時(shí)候可以在家里面試一下。
第一步準(zhǔn)備食材。準(zhǔn)備500克牛肉，適量姜片，大蔥，八角，土豆，洋蔥，胡蘿卜，咖喱，鹽，質(zhì)量開水。要想牛肉土豆湯做的好吃，必須配上胡蘿卜和洋蔥，這兩種食材缺一種味道都沒有那么好吃。
第二步煮牛肉。把牛肉切成自己喜歡的，大小最好不要切太大，不然牛肉比較柴，很難燉爛，切成中等的小塊冷水下鍋，加入姜片，蔥段和料酒大火煮出血沫，把血沫撇干凈之后撈出牛肉放在溫水里面沖洗干凈，這樣牛肉吃起來不會(huì)太腥。
第三步炒牛肉。煮好的牛肉，控干水分鍋里面加入適量食用油，把蔥花和姜片下進(jìn)去炒出香味，然后把牛肉下進(jìn)去，中小火炒的牛肉微微發(fā)干，大概炒一分鐘左右的樣子，再加入兩個(gè)八角。把八角的香味炒出來之后，加入適量開水。必須要加開水，不然燉出來的牛肉會(huì)很柴，加好水煮開之后轉(zhuǎn)移到電飯鍋里面，燉一個(gè)小時(shí)。
第四步炒蔬菜。差不多牛肉燉到時(shí)間之后，重新起鍋燒油。油熱之后把洋蔥下進(jìn)去炒出香味兒，然后和把土豆和胡蘿卜放進(jìn)去翻炒至變色再加入一塊咖喱炒化?？о诨螅彦伬锩鏌醯呐Ｈ獾谷脲伬锢^續(xù)燉，大約燉15分鐘左右查看土豆成熟的程度，如果土豆已經(jīng)軟了，可以開成大火把湯汁收一下，再加入適量鹽調(diào)一下味兒，好吃的咖喱土豆牛肉湯就做好了。
