“6-12個(gè)月。香腸是一種腌制品，本來就不易滋生細(xì)菌微生物，能保存較長時(shí)間，要是放在冷凍環(huán)境下，能保存的時(shí)間就更長了。因?yàn)槔鋬龅臏囟纫话愣荚诹阆率喽茸笥?，可以很快將水分子凝結(jié)成冰晶，細(xì)菌微生物不易在這樣的環(huán)境中生存，因此將香腸冷凍保存的話，一般都可以放6-12個(gè)月左右的時(shí)間。
香腸涼多久好吃
香腸晾曬時(shí)間建議在7-15天。香腸晾曬的作用：1、方便保存：香腸晾曬之后會(huì)把水分最大程度排出，可以幫助延長香腸的保存時(shí)間。2、口感更佳：香腸晾曬能夠讓香腸所用材料，例如豬肉和腸子之間風(fēng)味相融，腌制的肉餡更加入味，變得更順口好吃。并且還能去除，腸子本身的味道，同時(shí)讓香腸的口感變得更好。
香腸里是面粉還是淀粉
“香腸里面是含有淀粉的，香腸里邊兒還含有添加劑，所以盡量的不要多吃，偶爾的吃一次是沒有關(guān)系的。因?yàn)榛鹜犬吘故侨馐?，吃多了也不好消化，對身體也不好。建議平時(shí)一定要適量的去吃，平時(shí)的飲食最好以清淡為主，建議多吃新鮮的青菜，水果，平時(shí)也可以適當(dāng)?shù)腻憻捯幌律眢w，這樣還是比較健康比較好的。
硬硬的香腸是有面粉嗎
有。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，火腿腸有等級(jí)要求。特級(jí)火腿腸面粉含量低于6%，優(yōu)級(jí)火腿腸面粉含量低于8%，普通火腿腸面粉含量低于10%。如果使用過度，就是質(zhì)量不合格的產(chǎn)品。硬硬的香腸也是含有面粉的，最近出現(xiàn)的無面粉火腿也含有淀粉，但其面粉含量相對較低。
灌香腸的重點(diǎn)是什么
灌香腸最重要的調(diào)料就是鹽，有的人灌香腸就算是甜甜口也要放一些鹽，只有足夠的鹽才能保證香腸后期保存不易變質(zhì)。同時(shí)鹽和肉的比例一般在1：40左右，也就是說一斤鹽要腌四十斤肉，也有人一斤鹽腌三十斤肉，具體要看肥肉多少?zèng)Q定（肥肉經(jīng)過晾曬就化成油了），而豬肉選用三分肥七分瘦最佳。
