春節(jié)前很多家庭都腌制了很多的臘肉，這種風(fēng)味只有冬天才能吃到，不僅有臘肉，還有臘腸臘魚，都是很不錯的，和新鮮的肉類比起來，多了一種特殊的味道。一起來看看生活百科網(wǎng)帶來的介紹吧！
全文目錄
1、臘肉煮好放冰箱保質(zhì)期多久
2、臘肉煮之前要泡多久
3、煮臘肉放什么調(diào)料更香
炸、烤等方法烹制。
煮臘肉放什么調(diào)料更香
1、花椒
花椒是炒菜、燉煮的時候常用的調(diào)味料之一，在煮臘肉的時候加一些花椒，不僅可以去除豬肉的腥味，還能增加肉的香味和口感，同時花椒性寒，味辣，有一定的溫中散寒、健脾祛濕的作用，冬季食用可以驅(qū)寒強(qiáng)身、增加食欲、促進(jìn)消化等。
2、八角、桂皮
同樣八角和桂皮也是可以去豬肉腥味和增香的香料，但煮之前要記得先將香料炒出香味，然后再放入，則會有香味會更加濃郁，不過不能放多，一般八角放2-3個，桂皮放兩節(jié)手指長即可。
