自貢特產(chǎn)有自貢冷吃兔、太源井曬醋、富順香辣醬、五寶花生、自貢火邊子牛肉、榮縣油茶、富順豆花、新橋枇杷、龔扇、自貢扎染、開花白糕、自貢牛肉、自貢竹絲扇、自貢剪紙、燈草糕、芙蓉蛋。
自貢冷吃兔
自貢冷吃兔是四川地區(qū)非常有名的特產(chǎn)，也是當(dāng)?shù)氐奶厣?，冷吃兔已?jīng)有上百年的歷史了。四川的自貢、富順、榮縣都是全國知名的養(yǎng)兔之鄉(xiāng)，這里的兔肉很有名，自貢冷吃兔就是其中最有名的一道菜，不僅是當(dāng)?shù)厝藧鄢?，外地人也很喜歡。
太源井曬醋
太源井曬醋歷史悠久，選用麩皮、大米為原料，配上了紅梅、安桂、木瓜、甘草等108種中草藥制成藥曲，做出來的醋既有保健作用，同時口感也很突出。太源井曬醋呈棕紅褐色、酸味醇厚，甘甜爽口，回味悠長，具有增強(qiáng)消化功能、增強(qiáng)體力的功效，是一種保健調(diào)味品。
富順香辣醬
富順香辣醬是香辣一絕，也是四川富順地方名產(chǎn)，選用的是優(yōu)質(zhì)辣椒，經(jīng)過特殊工藝精制而成，具有香純、味鮮、爽辣的特點(diǎn)。富順香辣醬風(fēng)味獨(dú)特，可以用在各種菜肴里面，也可以作為豆花和面食的調(diào)味料，有開胃助食的作用。
五寶花生
五寶花生來自貢井區(qū)五寶鎮(zhèn)，這里的花生是最有名的，有泥巴花生和洗凈花生，品質(zhì)都比較好，花生果肉粒飽滿，產(chǎn)品廣受歡迎。五寶花生外形為鷹嘴形，果殼比較薄，莢果大小中等，果粒細(xì)長條直，花生仁象牙色，飽滿，口感細(xì)膩，口味甘甜。
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