西安，古時(shí)被稱(chēng)為長(zhǎng)安，有著非常悠久的歷史，到西安一趟，除了要感受一下西安的歷史文化，也要知道西安有哪些特產(chǎn)，今天就來(lái)盤(pán)點(diǎn)西安有哪些特產(chǎn)吧!
西安特產(chǎn)一：西安涼皮
說(shuō)起西安都會(huì)想到西安的涼皮，涼皮是西安的傳統(tǒng)特色面食，有著非常悠久的歷史。在西安市面上有三種涼皮，分別是岐山搟面皮，漢中熱面皮，秦鎮(zhèn)米面涼皮。西安涼皮的制作工藝十分精細(xì)，用料十分考究，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，所制作出來(lái)的涼皮酸辣可口，涼爽可口，香軟可口，而且四季皆可食用。
西安特產(chǎn)二：肉夾饃
肉夾饃西安最傳統(tǒng)的美食，有著悠久的歷史，相傳起源于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。選用優(yōu)質(zhì)的面粉和五花肉為主要原料，再配以鹽，蔥，姜等配料，再利用傳統(tǒng)的制作的工藝精制而成。西安的肉夾饃吃起來(lái)集咸，鮮，香于一體，皮酥里嫩，餅酥肉香，爽而不膩，被稱(chēng)為中式漢堡，在2016年，肉夾饃被列為陜西省十五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
西安特產(chǎn)三：臨潼火晶柿子
臨潼火晶柿子是陜西西安的特色水果，歷史非常悠久，距今已經(jīng)有著兩千多年的歷史了。臨潼地區(qū)有著非常優(yōu)越的地理環(huán)境，光照充足，水資源充沛，非常適合柿子的生長(zhǎng)，所產(chǎn)出的柿子面為朱紅色，細(xì)潤(rùn)而光滑，色澤艷麗、漿汁飽滿、鮮美甘甜。
西安特產(chǎn)四：石頭餅
石頭餅是陜西地區(qū)的傳統(tǒng)名點(diǎn)，有著非常悠久的歷史，其追本溯源要從石器時(shí)代開(kāi)始。陜西石子餅的制作工藝十分考究，需要提前一天先調(diào)好酵母，然后再配以麻油，堿汁等配料，將面和好，最后再放在石子上面烘烤，這樣制作出來(lái)的石頭餅吃起來(lái)咸香酥脆，美味可口，而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，易于消化，還方便儲(chǔ)存，攜帶也非常方面，是你贈(zèng)送親友的最佳禮品。
西安特產(chǎn)五：羊肉泡饃
羊肉泡饃是西安的傳統(tǒng)特色美食，有著非常悠久的歷史，相傳起源于西周時(shí)期。羊肉泡饃的用料十分講究，選用優(yōu)質(zhì)的羊肉，面粉為主要原料，再配以蔥末，粉絲等配料，食用起來(lái)美味可口，湯鮮味濃，香氣撲鼻，食后余味無(wú)窮，還有暖胃的功效。并在2012年入選紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》。
