江蘇南通的特色小吃有丁普照蟹黃包，如皋燒餅，草爐燒餅等。除此之外，當(dāng)?shù)氐牧骤鞒备?，南通油餅，西亭脆餅等也是非常有名的特色小吃。在江蘇南通當(dāng)?shù)赜兄魇礁鳂拥拿朗?，?dāng)?shù)厝酥谱鞲黝惷朗钞a(chǎn)品的工藝也是非常了得的，很多特色名吃都有著非常古老的制作工藝。不僅在當(dāng)?shù)乜梢云穱L到各式各樣的特色名吃，還可以在各類美食盛典中體驗(yàn)到文化歷史的底蘊(yùn)。
丁普照蟹黃包
丁普照蟹黃包是當(dāng)?shù)胤浅Ｖ囊环N特色名吃，很多人都會(huì)被蟹黃包兩個(gè)字所吸引，而當(dāng)?shù)氐男伏S包制作工藝更是頗為的講究。在制作的時(shí)候，會(huì)選擇非常精細(xì)的面粉制作成相應(yīng)的面皮。并且在不同的季節(jié)，由于其溫度會(huì)有非常大的差別，在制作面粉的時(shí)候還會(huì)根據(jù)季節(jié)溫度的不同在其中的配比配方上也會(huì)有很大的差別。以更加專業(yè)的工藝制作出軟硬適中的面團(tuán)，這樣無論是哪個(gè)季節(jié)制作出來的蟹黃包都是非常軟嫩可口，薄薄的面皮中包裹著濃郁的湯汁，更是讓人吃過一次就戀戀不忘。
如皋燒餅
如皋燒餅也是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻奶厣〕?，在制作的時(shí)候，更是以古法的工藝烤制而成。在如皋燒餅制作的時(shí)候，最重要的一就是擦油酥，擦油酥一定要非常的講究、細(xì)致，擦的均勻，這樣吃起來才會(huì)更加的酥脆香甜。并且如皋燒餅在食用的時(shí)候最好是趁熱食用，這樣才能保留食物最美味的時(shí)刻。
草爐燒餅
燒餅也是當(dāng)?shù)氐奶厣裕谥谱鞯臅r(shí)候是用柴草為燃料烤制而成，與普通的用炭火烤制的燒餅有著很大的差別，在口味兒上既有柴草的清香，又能夠保留食物最原始的口感。
