豬舌肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，無骨，無筋膜、韌帶，熟后無纖維質(zhì)感。豬舌最簡單的吃法就是炒著吃，教大家辣炒豬舌的做法，這道菜好吃而且制作方法也比較簡單，大家都可以試試。
豬舌怎么炒好吃
食材：
豬舌頭200克、姜1塊、鹽1茶匙、料酒1湯匙、生抽1茶匙、蒜3瓣、小米椒10克、油適量、小蔥1根
辣炒豬舌的做法：
1、豬舌頭洗干凈切成薄片，姜切絲，蒜切片，小米椒切片，小蔥切蔥花；
2、鍋中加入適量水燒開，放入豬舌頭焯水，撈出；
3、鍋中倒入適量油，油熱后加入姜絲、小米椒、蒜片爆香，加入豬舌頭、料酒、生抽、翻炒2分鐘；
4、最后加入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。
小貼士：
豬舌含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養(yǎng)元素，有滋陰潤燥的功效。
