鴨腿就是鴨子的腿，是餐桌上的上乘肴饌，也是人們進補的優(yōu)良食品。鴨肉的營養(yǎng)價值與雞肉相仿，有滋補、養(yǎng)胃、補腎、止咳化痰等作用。 鴨腿肉可以蒸著吃，你知道嗎今天教大家毛豆蒸鴨腿的做法。
鴨腿怎么蒸好吃?
食材：
毛豆150克、咸鴨腿1個、姜3克、小蔥3根
調(diào)味料：
生抽1克、糖1克、料酒2克、干辣椒2個
毛豆蒸鴨腿的做法：
1、咸鴨腿剁小塊，姜切絲，小蔥切段；
2、碗中放入毛豆，再鋪上咸鴨腿、姜絲、干辣椒、小蔥、糖、生抽、料酒，放過蒸鍋中，冷水蒸30分鐘；
3、取出拌勻，即可食用。
小貼士：
鴨腿肉中的脂肪不同于其他動物油,其各種脂肪酸的比例接近理想值,化學成分和橄欖油很像,有降低膽固醇的作用,對患動脈粥樣硬化的人群尤為適宜。
