魚丸是一種用魚肉制作而成的食物，帶著魚肉的鮮味，不僅好吃也很鮮美。清湯魚丸是一道傳統(tǒng)菜肴，用魚丸作為主要食材，口感清淡，湯鮮味美，適合大部分人群。
清湯魚丸怎么煮
食材：
魚肉500克，雞蛋3個(gè)，姜3克，大蔥10克 調(diào)味料：鹽6克，豬油4克，淀粉50克，水200克，白胡椒3克，雞精4克 。
清湯魚丸的做法：
1、魚肉洗凈，姜切末，大蔥切末；
2、取小碗，加入20克溫水，放入姜、大蔥泡20分鐘，過濾，水備用；
3、魚肉放入料理機(jī)，攪拌成魚茸，倒入大碗中，加入鹽、雞精，分三次加入蔥姜水，攪勻，再加入蛋清、豬油、淀粉，攪拌均勻；
4、鍋中倒入清水，加熱至50度左右，將魚茸擠成魚圓，放入鍋中；
5、將魚丸煮熟之后，盛出即可。
小貼士：
魚肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
