鮮貝是一種貝類海鮮，多吃鮮貝，實(shí)際上對(duì)身體大有益處。今天介紹大家這道好吃的油爆鮮貝，用到了豐富的配料，如香菇、胡蘿卜、青椒、雞蛋等，口感豐富。
鮮貝怎么做好吃
食材：
鮮貝200克、小蔥1根、姜1塊、水發(fā)香菇4朵、胡蘿卜50克、青椒1個(gè)、雞蛋1個(gè)、鹽1茶匙、料酒1湯匙、味精1茶匙、水淀粉2湯匙、油適量
鮮貝的做法：
1、香菇切丁，胡蘿卜切丁，青椒切丁、生姜切絲；
2、鮮貝中加入鹽、雞蛋、水淀粉拌勻腌制10分鐘；
3、碗中加入料酒、味精、水淀粉兌成芡汁；
4、鍋中倒油，油溫升高后，下入腌制好的鮮貝，炒一段時(shí)間，撈出；
5、鍋里倒適量油，加入蔥、姜爆香，再倒入香菇丁、胡蘿卜丁、青椒丁、鮮貝翻炒2分鐘；
6、最后倒入芡汁，翻炒均勻即可。
小貼士：
鮮貝帶有豐富多彩的維生素E，抑止皮膚衰老、避免色素沉著。祛除因皮膚過(guò)敏或者感染而造成的皮膚干和發(fā)癢等皮膚危害。
