實蛋就是由雞蛋液和食用堿攪拌而成的蛋液，做成的雞蛋，這里將實蛋蒸熟，然后和圓白菜一起炒，口感更加豐富。這是一道簡單的家常菜，比較符合大眾的口味，喜歡吃的一起試試吧！
實蛋炒什么好吃
食材：
雞蛋3個，食用堿2克，圓白菜300克，蒜2瓣，姜1克
調(diào)味料：
食用油7克，鹽1克，生抽2克，孜然粉3克
炒實蛋的家常做法：
1、雞蛋打散，然后加入食用堿，攪拌均勻，撇去浮沫；
2、取一個小碗，倒入食用油，倒入打好的雞蛋液，放入蒸鍋，水沸后轉(zhuǎn)小火蒸10分鐘，取出，切成片；
3、鍋中倒食用油，油溫升高后，下入姜、蒜炒香，倒入實蛋翻炒均勻，再加入圓白菜、生抽、鹽、孜然粉炒3分鐘；
4、炒好后，盛出即可。
小貼士：
實蛋不僅可以給人體提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白素，還能夠給人體帶來蛋氨酸，但是不能多吃。
