1、圓白菜切碎,放入適量鹽備用。最好用是3:7的肥瘦肉餡,小火煸炒出肉餡里本有的油分。
2、放蔥姜、蒜沫,適量蠔油,生抽,料酒,老抽,鹽,雞精,十三香攪拌均勻。調(diào)料的量根據(jù)自己餡兒的多少去適量加入,自行調(diào)整。
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