兔肉是公認(rèn)的健康美食，營養(yǎng)豐富，保健價(jià)值極高，兔肉的吃法也很多，不少人都非常喜歡，今天教大家好吃的兔肉的做法，用兔肉、杏鮑菇、水發(fā)香菇作為主料，不僅制作方法簡(jiǎn)單，還非常美味。
兔肉的簡(jiǎn)單做法
食材：
兔肉200克、杏鮑菇50克、水發(fā)香菇50克、蒜3瓣、花椒5克、紅椒1個(gè)、小蔥1根、料酒1湯匙、生抽1湯匙、花椒油1茶匙、豆瓣醬1湯匙、鹽1茶匙、油適量
雙菇鮮兔的做法：
1、蒜拍扁，紅椒切塊，小蔥切段，杏鮑菇切塊，香菇切塊；
2、兔肉洗凈放入碗中，加入生抽、料酒和花椒油拌勻腌制10分鐘；
3、鍋中倒入適量油，油熱后，放入兔肉炒至變色，然后加入豆瓣醬一起炒，炒出香味后放入辣椒、蔥段、蒜翻炒片刻，放入香菇、杏鮑菇一起炒；
4、加適量清水放入花椒，改小火煮5分鐘，加入鹽調(diào)味即可。
小貼士：
兔肉中還含有麥芽糖、葡萄糖以及多種維生素，尤其是煙酸，含量十分的高，有美容護(hù)膚的功效。
