魷魚的味道鮮美，是很多人都比較喜歡的一種食物，魷魚的做法多種多樣，你喜歡怎么吃呢干的魷魚絲是比較常見的食物，之所以風干是為了方便儲存，今天教大家一道好吃的炒干的魷魚絲。
怎么炒干的魷魚絲
食材：
干魷魚1個、干辣椒20個、蒜3瓣、姜3克
調味料：
食用油10克、鹽1克、生抽2克、雞精2克、小茴香1克、八角1個、桂皮2克、香葉1片、白芝麻10克。
炒干魷魚絲的做法：
1、干辣椒切絲，蒜切片，姜切絲，干魷魚剪細，用清水浸泡3小時、撈出；
2、鍋中倒食用油，然后下入姜、蒜、小茴香、八角、桂皮、香葉炒香，再加入辣椒絲炒3分鐘，放白芝麻、生抽、鹽、炒勻；
3、下魷魚絲、炒8分鐘，調入雞精、炒勻即可，裝盤即可。
小貼士：
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
