墨魚是一種非常美味的食物，吃起來相當(dāng)有韌勁，鮮美可口。墨魚可以紅燒也可以燉湯，今天教大家墨魚湯的做法。墨魚湯用墨魚作為主料，加入了南瓜、淮山和雞肉作為配料，食材豐富，不僅滋補效果好，也很好吃。
怎么燉墨魚湯
食材：
墨魚50克、淮山100克、南瓜100克、雞肉300克、姜2克、小蔥2根。 調(diào)味料：鹽2克、料酒2克、胡椒粉1克。
墨魚湯的做法：
1、墨魚用清水浸泡2小時，撈出；
2、南瓜去皮,切塊，淮山去皮切塊，姜切片，小蔥切蔥花；
3、雞肉放入冷水鍋中，加料酒煮10分鐘，撈出；
4、鍋中放入雞肉、墨魚、姜，再加入適量清水，煮沸后，中火煮2小時，放入淮山、南瓜、鹽、胡椒粉，煮20分鐘；
5、最后盛出，撒蔥花。
小貼士：
墨魚含豐富的蛋白質(zhì)，殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等，具有壯陽健身，益血補腎，健胃理氣的功效。
