牛肉丸子是一種特色傳統(tǒng)小吃，其既可作點(diǎn)心，又可作為一道筵席湯菜，牛肉丸制作細(xì)致，色澤紅潤(rùn)，柔脆有彈性，鮮美馨香，口感嫩滑。做成牛肉丸子湯鮮美無(wú)比。今天教大家牛肉丸子湯的做法，步驟簡(jiǎn)單，喜歡吃的可以試試。
牛肉丸子湯怎么做
食材：
牛肉丸200克、香芋200克、小蔥2根、姜1克。 調(diào)味料：食用油5克、生抽2克、鹽1克、白胡椒粉2克。
牛肉丸子湯的做法：
1、香芋切滾刀塊，小蔥切蔥花，姜切末；
2、鍋中倒油，油溫5成熱時(shí)，下入姜炒香，倒入香芋炒勻，再加適量清水煮15分鐘，放入牛肉丸再煮5分鐘；
3、調(diào)入生抽、鹽、白胡椒粉，裝盤撒蔥花即可。
小貼士：
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑，增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
