香芋是一種好吃的食物，平時(shí)蒸著吃，或者是煮著吃，都很美味。喜歡吃香芋的人很多，到底香芋怎么做好吃呢教大家這道特色的香芋肉末。香芋肉末做法簡(jiǎn)單，不費(fèi)時(shí)間，大家都可以學(xué)會(huì)！
怎么煮香芋肉末
食材：
香芋300克、肉末150克、小蔥2根、蒜3瓣、姜2克
調(diào)味料：
食用油5克、生抽2克、蠔油1克、鹽1克、糖1克
香芋肉末做法：
1、香芋切塊，小蔥切蔥花，姜切末；
2、鍋里倒油，油溫5成熱后 ，下入蔥、姜、蒜炒香，下入肉末炒至變色，放入香芋炒勻，加沸水，沒(méi)過(guò)香芋，中小火煮至軟爛；
3、放入生抽、蠔油、鹽、糖翻炒均勻，大火收汁即可。
小貼士：
芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。
