大骨湯想必大家都喜歡喝，喝湯是公認(rèn)的最健康的食療方法，大骨湯不僅營養(yǎng)價值高，味道也非常好。今天教大家大骨湯的做法，這道菜用豬大骨頭作為主料，還加入了玉米一起燉，口感清淡爽口。
大骨湯的家常做法
食材：
豬大骨頭200克、玉米1根、鹽1茶匙、姜1塊
調(diào)味料：
料酒1茶匙、小蔥1根、蒜3瓣、枸杞5克、香葉5克、桂皮5克
大骨湯的做法：
1、豬大骨洗凈，玉米切段，姜切片，小蔥切蔥花，蒜切片；
2、鍋中倒適量水，放入豬大骨、姜、料酒，焯水去腥去血沫，撈出；
3、準(zhǔn)備一個砂鍋，倒入適量清水，放入豬大骨、姜、香葉、桂皮，煮沸，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，再倒入玉米段、鹽、枸杞、蒜，繼續(xù)燉20分鐘；
4、最后撒入蔥花即可。
小貼士：
骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細(xì)胞的能力。所以對于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調(diào)理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。
