蘑菇和菜心都是非常常見的食物，做成蘑菇菜心味道清淡爽口，很多人喜歡吃。今天教大家蘑菇菜心的做法，喜歡吃這道菜的小伙伴可以嘗試一下。
蘑菇菜心怎么做
食材：
水發(fā)蘑菇200克，菜心200克，姜1塊，蔥1段，鹽1茶匙，味精1茶匙，胡椒粉1茶匙，水淀粉1湯匙，油適量。
蘑菇菜心的做法：
1、蔥切段，姜切片，蘑菇去蒂，對半開，菜心掰成片；
2、鍋中燒沸水，放入菜心，撈出瀝干水分，裝盤；
3、鍋里油燒熱，放入姜片、蔥段炒香，加入適量清水煮一會兒，撈去料渣，放入蘑菇，鹽，胡椒粉，煮至蘑菇熟透；
4、勾入水淀粉，烹入味精，翻勻，起鍋淋在菜心上即可。
小貼士：
菜心富含鈣、鐵、維生素A等多種營養(yǎng)成分，可增強免疫力，預防缺鐵性貧血。
