油浸蘑菇
蘑菇的熱量很低，營養(yǎng)價(jià)值很高，尤其是在減肥期間的小伙伴們可以多吃蘑菇。油浸蘑菇是一個(gè)家常美食，做法也非常簡單，需要的調(diào)料也很普通，幾乎每家都有，蘑菇可以使用平菇，口蘑，干肉蘑都可以。
準(zhǔn)備食材
顧名思義做油浸蘑菇的主要食材就是蘑菇，可以使用口蘑，干肉蘑或者鮮菇都可以，如果使用干入魔的話，需要提前兩個(gè)小時(shí)把肉蘑泡發(fā)好再做，配料有油，鹽，生抽，白糖，香油，蔥，少量白胡椒粉。
處理食材
把準(zhǔn)備好的蘑菇清洗干凈撕成小塊兒，如果時(shí)間充足的話，可以用淡鹽水放在溫水里面浸泡，一會兒這樣方便清除蘑菇根部的雜質(zhì)，洗干凈之后撈出來把水?dāng)D干，蔥切成小塊兒備用。
起鍋燒油
所有的食材準(zhǔn)備好以后起鍋燒油，油熱以后放入蔥花爆香，然后把蘑菇放里面大火翻炒，炒至蘑菇微微變色，再加鹽，生抽白糖，少量白胡椒粉調(diào)味，翻炒至蘑菇斷生就可以出鍋了。
