鮮蘑菇長(zhǎng)白毛還能吃么
蘑菇本來(lái)就是一種菌類食物，而新鮮蘑菇吃起來(lái)口感更好，營(yíng)養(yǎng)也更足，發(fā)現(xiàn)家中的新鮮蘑菇長(zhǎng)出了白毛，這種情況下，建議大家千萬(wàn)不要繼續(xù)食用。因?yàn)檫@些長(zhǎng)出來(lái)的白毛其實(shí)就是真菌成分，雖然洗掉之后看似白毛沒(méi)有了，但是真菌卻依然會(huì)存在于蘑菇上。
作為菌類食物，蘑菇本來(lái)是有著豐富的營(yíng)養(yǎng)，只在表面長(zhǎng)出白毛之后，就會(huì)導(dǎo)致真菌成分破壞原有的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅會(huì)使蘑菇當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重，甚至還會(huì)致死，蘑菇表面有一些置人于死地的黃曲霉素。
可不要小看這種黃曲霉素，它如果一旦被攝入人體的話，會(huì)在較短的時(shí)間內(nèi)把人體的免疫系統(tǒng)都給破壞掉，這樣也就增加了人體患各種病癥的幾率。
根據(jù)世衛(wèi)組織的研究發(fā)現(xiàn)，黃曲霉素還存在著較強(qiáng)的致癌性，如果經(jīng)常食用長(zhǎng)了白毛的鮮蘑菇的話，那么很有可能就給身體埋下了較大的隱患，對(duì)于身體特別不利。
