鮮奶和常溫奶營(yíng)養(yǎng)有區(qū)別嗎
常溫奶和鮮牛奶營(yíng)養(yǎng)是一樣的，只是兩種在保質(zhì)期和口感上會(huì)有一定的差別，但是蛋白質(zhì)，脂肪鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量成分沒(méi)有太大的區(qū)別?？梢裕抑皇鞘褂玫闹谱鞣椒ê拖痉椒ㄉ瞎に囉行┎煌?，常溫奶試用超高溫殺死牛奶中的微生物，去除細(xì)菌，鮮牛奶一般都是采用巴氏殺菌的方法去消滅牛奶里面可能存在的病菌和微生物。這兩種奶之間含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基本上是一樣的。我們平時(shí)買(mǎi)的奶基本上都是經(jīng)過(guò)巴氏滅菌處理的。
隨著生活水平的不斷提高，牛奶的種類(lèi)也越來(lái)越多，比如鮮牛奶，純牛奶，奶粉，酸奶，各種奶制品可以說(shuō)是琳瑯滿目，在挑選牛奶的時(shí)候往往不知道該怎樣下手，其實(shí)可以根據(jù)個(gè)人的口感和喜好，選擇比如喜歡喝鮮牛奶的口感就買(mǎi)些牛奶，但是在購(gòu)買(mǎi)奶的時(shí)候一定要查看，奶的配料表，要選擇鮮牛奶放在首位的，如果第1位是水后面是奶粉，表示是奶粉沖調(diào)的復(fù)原乳，而不是鮮牛奶，基本上鮮牛奶和純牛奶都是鮮牛奶在配料表的第1位。
純牛奶的保質(zhì)期也不一樣，有三天一個(gè)月或者半年的，有的人覺(jué)得越是保質(zhì)期短的純牛奶，營(yíng)養(yǎng)成分越高，其實(shí)不是這樣的，差不多現(xiàn)在的牛奶都是用巴氏滅菌或者是超高溫滅菌的方法。不需要添加任何防腐劑。也能保存很久，如果平時(shí)喝的奶比較多，購(gòu)買(mǎi)又不是特別方便，就可以選擇一些保質(zhì)期比較長(zhǎng)的奶，買(mǎi)回來(lái)的奶放到冰箱里面，保質(zhì)期內(nèi)喝完。
牛奶一般需要避光保存，才能保持它的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，光和空氣會(huì)破壞牛奶的營(yíng)養(yǎng)，為加速牛奶編制，所以包裝一定要選擇能夠阻截空氣和陽(yáng)光的，盒裝和瓶裝的牛奶要比袋裝的好，盒裝和瓶裝相比盒裝的要比瓶裝的好。在選購(gòu)牛奶的時(shí)候也可以根據(jù)需要選購(gòu)，比如買(mǎi)回家很快就喝完可以選擇瓶裝的，如果買(mǎi)回去需要儲(chǔ)存一段時(shí)間，可以買(mǎi)盒裝的。
