香酥餅是一種非常具有特色的小吃，制作講究，吃起來口感好，深受大家喜愛。其實香酥餅自己也可以在家里做，步驟不難，喜歡吃香酥餅的小伙伴，自己在家里試試吧！
香酥餅怎么做
食材：
中筋面粉450克、溫水140克、酵母2克
調(diào)味料：
食用油10克、玉米油120克、鹽4克、五香粉2克
香酥餅的做法：
1、盆中放入200克面粉，加入100克玉米油、2克鹽、2克五香粉，揉勻成油酥面團，松弛20分鐘，然后分成10份；
2、酵母倒入溫水化開，加入250克面粉、20克玉米油、2克鹽，拌勻揉成面團，發(fā)酵30分鐘，同樣分成10份；
3、將面皮搟平，包入油酥，搟成長條，卷起，松弛15分鐘；
4、然后取出，豎向壓扁，搟成長條，再卷起，松弛15分鐘，取出，豎向壓扁，搟?。?/p>
5、平底鍋倒油，小火加熱，放入餅胚煎至兩面金黃；
6、最后盛出即可食用。
小貼士：
做香酥餅的時候，松弛的時間一定要足夠。
