燜面是一道傳統(tǒng)風(fēng)味美食，很多人喜歡吃燜面，燜面不僅鮮香入味，還可以搭配不同的配菜，制作成不同的風(fēng)味，怎么吃都不膩。到底用什么菜燜面好吃呢今天推薦火腿燜面，用火腿腸作為配料，還加入了青豆，營養(yǎng)豐富。
用什么菜燜面好吃
食材：
火腿腸200克，面條200克，青豆20克，胡蘿卜30克，蒜2瓣，姜1克，大蔥10克 調(diào)味料：食用油5克，鹽1克，生抽2克，孜然粉2克，雞精2克，干辣椒2個(gè)，糖1克
燜面的做法：
1、火腿腸切片，,胡蘿卜切丁，蒜切片，姜切片，大蔥切片，干辣椒切斷；
2、鍋中倒適量油，油溫升高后下蔥、姜、蒜、干辣椒炒香，放入火腿腸和青豆翻炒均勻，再加入生抽、鹽、孜然粉、糖炒勻，倒入清水，放入面條，燜煮3分鐘；
3、最后加入胡蘿卜、雞精拌勻，再燜2分鐘，盛出即可。
小貼士：
做燜面的時(shí)候，要隨時(shí)注意鍋里的水，如果水少了， 可分次將倒出湯或開水順著鍋邊分次倒入鍋內(nèi)，以保證鍋內(nèi)有足夠的水。
