綠豆芽就是綠豆發(fā)芽后的食物，綠豆本身是消暑降火的佳品。綠豆芽營養(yǎng)價值極高，便宜又好吃，深受大家喜愛。到底怎么發(fā)綠豆芽呢記住下面的步驟就行，自己在家就能完成。
怎么發(fā)綠豆芽?
食材：
綠豆100克
發(fā)綠豆芽步驟：
1、綠豆裝入干凈的透明容器中，加3倍純凈水，浸泡24小時，泡至綠豆出現(xiàn)白色小尾巴時，瀝干容器水分；
2、綠豆表面蓋上紗布，保持紗布濕潤；
3、直到綠豆發(fā)芽后就可以食用了。
小貼士：
綠豆在發(fā)芽的過程中，會合成很多的維生素C，而我們知道維生素C對人體的健康是非常有益的。除此之外，還有維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素E等，都是與人類活動密切相關(guān)的元素，人類的正?；顒佣茧x不開這些維生素。
