角瓜其實(shí)就是西葫蘆，這是一道好吃而且非常健康的食物，不僅制作方法多樣，還非常好吃。素?zé)枪系淖龇ǘ鄻?，可以直接燒，也可以加入配菜一起燒，今天教大家這個(gè)菜肴的特色做法。
角瓜怎么吃
食材：
雪里蕻200克、角瓜1個(gè)、小蔥2根、食用油5克、生抽1克、味精1克
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1、雪菜放入清水中浸泡兩個(gè)小時(shí)，換水兩次，去掉鹽分，撈出切段；
2、角瓜洗凈，然后切滾刀塊，小蔥切蔥花；
3、鍋中倒入適量油，油溫升高后，下入蔥花、倒入生抽、雪里蕻煸炒，再加入適量清水，燜煮10分鐘左右，放入角瓜，繼續(xù)燒制5分鐘；
4、最后加入味精提味，炒勻即可。
小貼士：
角瓜具備清熱解毒有利排尿、除煩解渴、止咳潤(rùn)肺、消腫消結(jié)的作用。可用以輔助醫(yī)治水腫腹脹、渴不欲、瘡毒及其腎炎、肝硬化腹水等癥。
