紅薯和紫薯,哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高?
很多人在寒冷的冬天喜歡吃烤紅薯，一般在街邊逛街時(shí)可以直接買一個(gè)紅薯，不僅能夠暖手，而且吃起來(lái)口感也不錯(cuò)，不過(guò)也有部分小伙伴在生活中特別喜歡吃紫薯，要說(shuō)紫薯和紅薯其實(shí)會(huì)有一定的區(qū)別，首先紫薯和紅薯營(yíng)養(yǎng)成分不一樣，紅薯在生活中被人們稱之為地瓜，里面含有大量的維生素C，鉀元素，胡蘿卜等等，其中維生素C的含量是特別高的，因此我們?cè)谏钪型ㄟ^(guò)適當(dāng)吃紅薯能夠達(dá)到美容養(yǎng)顏的目的。
要說(shuō)紫薯當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分，其實(shí)跟紅薯會(huì)有一定的區(qū)別，首先紫薯里面的營(yíng)養(yǎng)成分包括了紅薯里面所有的營(yíng)養(yǎng)成分，另外還具備一定量的花青素，眾所周知花青素的抗氧化性是特別好的，因此我們?cè)谌粘Ｉ钪羞m當(dāng)?shù)难a(bǔ)充花青素，不僅對(duì)眼部有好處，而且對(duì)美容養(yǎng)顏也有不錯(cuò)的功效，另外糖尿病患者在生活中適當(dāng)?shù)某宰鲜砟軌颢@得營(yíng)養(yǎng)成分，而且還能夠緩解治療高血壓、糖尿病等等問(wèn)題。
要說(shuō)紫薯和紅薯的口感是不一樣的，畢竟紅薯里面的淀粉含量較高，大概1/4都是淀粉含量，并且含糖量也特別高，因此我們?cè)诔约t薯時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)紅薯要比紫薯甜很多，當(dāng)然紅薯日常生活中也會(huì)被用來(lái)烹飪美食，不過(guò)紫薯品嘗時(shí)口感沒(méi)有紅薯那么甜，吃起來(lái)比較硬，整體來(lái)說(shuō)味道還算可以，但是有一股奶香味。
其實(shí)紫薯和紅薯的減肥效果是不一樣的，在生活中人們可以利用紫薯和紅薯減肥，畢竟這兩者食物當(dāng)中的熱量含量都不高，但對(duì)于大眾來(lái)說(shuō)，我們要是直接選擇紅薯或者是紫薯來(lái)代替主食減肥的話，由于紅薯當(dāng)中的含糖量特別高，因此我們利用紅薯減肥時(shí)效果不太好，大眾在生活中想要減肥，個(gè)人覺(jué)得應(yīng)該直接利用紫薯減肥。
