三種荸薺的營養(yǎng)吃法介紹
荸薺是一種營養(yǎng)價(jià)值特別高的食物，它里面含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，而且熱量比較低。鼻涕屬于寒性食物既可以清熱解火，又能補(bǔ)充營養(yǎng)，對于剛開始發(fā)燒的人有非常好的退燒作用，每次十個(gè)荸薺，榨成汁直接喝，有涼血解毒，利尿通便，化痰祛濕消食除脹的效果，今天就教大家三個(gè)好吃的荸薺做法。每一種的做法都很簡單，在家里面可以經(jīng)常做。
荸薺餛飩湯：準(zhǔn)備適量肥瘦相間的肉餡兒，幾個(gè)荸薺，蔥末，芹菜末，還有餛飩皮兒。先把瘦肉加上鹽，十三香，蠔油，料酒，蔥末，攪拌均勻再加上適量油。順著一個(gè)方向攪拌均勻，然后把鼻涕去皮切成碎末放在肉餡里面。攪拌均勻之后用餛飩皮兒把肉餡兒一個(gè)一個(gè)都包好。鍋里面燒開水，把包好的餛飩下進(jìn)去大火煮開，大概煮三分鐘左右就能成熟，準(zhǔn)備一個(gè)碗里面加入適量紫菜蝦皮兒，香蔥，味極鮮，白胡椒粉。盛入兩勺餛飩湯，然后把餛飩撈到碗里面，好喝的荸薺餛飩湯就做好了。
荸薺獅子頭：準(zhǔn)備三分肥七分瘦的肉餡適量，菜心，荸薺，一個(gè)雞蛋，適量生粉，料酒。把鼻涕洗干凈，去皮切成碎末，放進(jìn)肉餡里面加入適量鹽，一個(gè)雞蛋，料酒，淀粉，味精，蠔油味極，鮮蔥姜末，攪拌均勻上勁。做成大肉丸子，鍋里面燒油。油溫5成熱，把肉丸下進(jìn)去，煎至金黃定型撈出來，放在砂鍋里面，加入料酒醬油糖，適量清水小火燉15分鐘左右，快要成熟的時(shí)候把菜心放進(jìn)去煮熟，先把菜心兒撈出來，墊在盤子底兒，然后把獅子頭取出來，里面的湯汁兒勾上適量水淀粉再澆在獅子頭上即可。
當(dāng)歸荸薺薏米粥：準(zhǔn)備15克當(dāng)歸，30克荸薺，100克薏米把當(dāng)歸，切成段下鍋煮30分鐘撈去當(dāng)歸渣，然后加入枸杞和薏米煮成粥，出鍋的時(shí)候再加入適量蜂蜜，如果不喜歡吃太甜，可以不加蜂蜜，這個(gè)粥具有清熱解毒活血止痛，健脾利濕的功效，對于咽喉腫痛心煩口渴，痰熱咳嗽具有非常不錯(cuò)的效果，而且經(jīng)常喝能夠增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防癌癥。
