荸薺保存方法都有哪些
荸薺就是我們常說的馬蹄，它的季節(jié)性很強(qiáng)，一般只有在秋天和冬天的時(shí)候才能吃到，所以秋季荸薺成熟上市以后，很多人都喜歡，多買一點(diǎn)儲(chǔ)存起來。不過新鮮的荸薺在常溫的環(huán)境下大概也就只能儲(chǔ)存2~3天左右，如果室內(nèi)的溫度太高的話，儲(chǔ)存的時(shí)間更短。因此把荸薺加工制作一下再儲(chǔ)存，能夠儲(chǔ)存的時(shí)間更長一些。
買回來的荸薺我們可以直接去皮，洗干凈以后放在清水里面加上冰糖一起煮，煮熟以后可以直接喝湯或者吃肉，吃不完的話只要把它直接放到冰箱里面常溫保存，大概能存放兩三天的時(shí)間，也可以把它裝在密封罐里面放在冷凍室凍起來，雖然口感會(huì)差一些，但是能夠儲(chǔ)存的時(shí)間更長，雖然冷凍能儲(chǔ)存一段時(shí)間，但是也不建議凍的太久，那樣會(huì)失去荸薺原有的鮮味。
如果一次買的比荸薺比較多的話也可以拿一個(gè)花盆，在花盆底下添上一半的土，把荸薺埋進(jìn)去，再用土把荸薺蓋嚴(yán)，可以適當(dāng)多蓋一些土，然后把花盆放在通風(fēng)陰涼的地方，這樣大概能夠保存一個(gè)星期左右，但是如果室溫太熱的話是儲(chǔ)存不了太長時(shí)間的，所以還是最好少買，吃不完的荸薺也可以不去皮，直接裝在塑料里塑料袋里面，把口扎緊放在冰箱里，能夠保存三四天。
還有一種方法可以儲(chǔ)存很久，不過需要家里面有抽真空機(jī)，把鼻涕去皮，洗干凈之后控干表面的水分，裝在密封袋里，用抽真空機(jī)把里面的空氣抽干，然后封好口放在冰箱保鮮里能儲(chǔ)存10天到半個(gè)月左右，不建議儲(chǔ)存的時(shí)間太長，那樣即使是在真空冷藏的環(huán)境下，也是會(huì)變質(zhì)的，所以我們盡量買新鮮的荸薺吃，不要買回來太多，儲(chǔ)存時(shí)間太久。
