自制奶油的方法
香香甜甜的奶油沒有人不愛。如果自己會(huì)做蛋糕，那么一定也要會(huì)做奶油，自己做的奶油更健康，衛(wèi)生而且也比較方便，做完蛋糕順便做點(diǎn)奶油抹在蛋糕上，吃起來也是香香，天天非常美味的，其實(shí)只做奶油的方法也是特別簡(jiǎn)單，只要掌握好方法步驟一次就能做出好吃的奶油，今天來分享給大家，自己在家里面制作奶油的方法。需要的原料也比較簡(jiǎn)單，只要適量的純牛奶和白醋就可以。
純牛奶家里應(yīng)該都有吧。準(zhǔn)備750毫升的純牛奶，40毫升的白醋，如果都沒有去超市一趟買回來。把純牛奶倒進(jìn)不粘鍋里面，開小火煮到牛奶鍋邊起泡泡，不需要煮開。把白醋加進(jìn)去繼續(xù)小火煮，等牛乳分離后把火關(guān)掉，用細(xì)的濾網(wǎng)，把牛乳過濾出來不要清水。然后把牛肉倒進(jìn)榨汁杯里，如果沒有榨汁杯也可以用料理機(jī)想辦法把它打碎就可以。
測(cè)量冷卻后的牛乳會(huì)有一點(diǎn)發(fā)干，可以少加點(diǎn)礦泉水或者是涼牛奶。也可以不加，只是打出來的奶油比較干，這就要看自己喜歡什么樣的口味和做什么用。打牛乳這一步比較簡(jiǎn)單，只要把榨汁杯插上電，機(jī)器一直通電的狀態(tài)，直到把牛乳打成細(xì)膩順滑的狀態(tài)就可以了。做好的時(shí)候看上去滿滿的一大堆，其實(shí)大概也就只有一杯的2/3左右。
做好的奶油可以用來抹蛋糕，做水果撈或者做奶油夾心都可以。這個(gè)奶油也可以用來做芒果千層蛋糕。相對(duì)于買的成品奶油自己做的奶油更健康一些，只是在打奶油的這一個(gè)步驟，如果加水多會(huì)導(dǎo)致奶油偏稀，只能做一些水果撈。不能作為蛋糕抹面可以用來加蛋糕或者是面包吃。如果要求奶油的形狀比較硬，有立體感，還是要買成型奶油。
舌尖美味
