做出來的蛋糕不夠蓬松是什么原因
有的人說自制蛋糕不是特別的蓬松，口感也不是特別的好，其實(shí)是有真正的原因的，比如溫度的原因，在使用烤箱烤蛋糕的時(shí)候，烤箱的溫度沒有設(shè)置好，比如溫度過高就很容易導(dǎo)致外糊里生的現(xiàn)象，在吃的時(shí)候口感并不是特別好。
沒有預(yù)熱在使用烤箱烤蛋糕的時(shí)候，其實(shí)沒有將烤箱進(jìn)行預(yù)熱，那么就會(huì)影響到蛋糕的整體質(zhì)地，所以在烤箱使用之前要預(yù)熱一下，看看具體多少攝氏度更加合適。
攪拌的方式不正確，在攪拌蛋糊的過程中，如果方法沒有掌握好會(huì)將蛋清消泡，這樣就會(huì)影響到蛋糕的膨松效果。
制作蛋糕的時(shí)候，其實(shí)每一個(gè)步驟都特別的重要，尤其是在選擇食材方面一定要選擇好一點(diǎn)的食材，這樣在制作蛋糕之后的口感相對(duì)更加不錯(cuò)，尤其是奶油要選擇品牌的奶油吃起來口感更好。
舌尖美味
