烹飪耗時(shí)：40分鐘
食材費(fèi)用：15元
食材用料：雞蛋5個(gè)，酸奶130克，低筋面粉90克，奶粉15克，糖粉60克，生粉5克（打蛋白），黃油少許（擦模具的）
步驟：
1.準(zhǔn)備好全部的食材（過(guò)稱）（蛋糕模具用黃油擦一下）
2.蛋白和蛋黃分出放到兩個(gè)沒(méi)有水和油的容器，
3.蛋白放5克的生粉直接先打
4.打到有大泡放三分之一的糖粉
5.再打到有細(xì)泡泡再放糖，（糖粉要分三次的打）
6.打到蛋白硬發(fā)性，提上來(lái)有尖度不流動(dòng)的就好了，（蛋白打好，這時(shí)先把烤余熱）
7.把酸奶和奶粉放到蛋黃，用最小擋打一下，
8.再過(guò)篩一下低筋面粉到蛋黃中
9.攪拌到?jīng)]小棵粒成面糊
10.蛋白分三次的加入面糊中上下攪拌著，（不要?jiǎng)澣Γ?/p>
11.把面糊和蛋白攪拌全部圴勺
12.13到蛋糕模具中（六寸的兩個(gè)八寸的話就一個(gè) ）
13.烤箱上下管120度60分鐘
14.差不多要好了滿模也沒(méi)開(kāi)裂，
15.時(shí)間到拿出震一下，倒扣放涼，
16.輕松脫模即可。
