南瓜皮太硬怎么去皮
經(jīng)常吃南瓜的人都知道南瓜的皮又厚又硬，確實(shí)是不好去皮兒，竟然教你兩個(gè)好方法幫你快速去除南瓜皮。先把南瓜放在一個(gè)大一點(diǎn)的鍋或者盆子里面，燒一鍋開(kāi)水淋在南瓜上面一直到淹沒(méi)南瓜，然后蓋上蓋子燜兩分鐘，輕松就能去掉南瓜的外皮。也可以用蒸的方法去南瓜皮。把鍋里面加入少許水，然后把南瓜放在電飯鍋里3~5分鐘。燜一會(huì)兒也能輕易的去除南瓜皮。
還有傳統(tǒng)的去除南瓜皮的方法，就是把南瓜分割成小塊，然后去掉里面的南瓜籽和南瓜瓤。放在案板上，用刀輕輕的片掉外面的老皮，這樣在最大程度上保留了南瓜的原汁原味，可以用來(lái)熬粥，燉菜。其實(shí)用南瓜能做出很多種美食，比如最簡(jiǎn)單的南瓜粥，南瓜饅頭都特別好吃，下面把這兩種美食的做法分享給大家，其實(shí)這兩種美食吃起來(lái)好吃，但是做起來(lái)是特別容易的，在家里面就算是廚房小白也能做出來(lái)。
先取適量南瓜，洗干凈去掉外皮，切成大小合適的塊兒，你可以放小米也可以放大米熬粥，把小米洗干凈，放在電飯鍋里面，南瓜塊也放進(jìn)去，多加點(diǎn)水。電飯鍋按煮粥功能，如果沒(méi)有煮粥功能，直接按煮飯鍵，煮開(kāi)之后要用勺子清攪動(dòng)，避免粥撲鍋。開(kāi)鍋5分鐘左右可以適量放上一點(diǎn)食用堿，能讓粥更香也更容易爛，一般煮40~50分鐘左右粥就能成熟了，如果用大米煮粥，就需要適當(dāng)多煮一會(huì)兒。
南瓜饅頭的做法也是特別簡(jiǎn)單的，先把南瓜去皮洗干凈，切成小塊上鍋蒸熟，然后趁熱把南瓜泥搗爛。也可以加入適量牛奶，放在料理機(jī)里面打成南瓜泥，南瓜泥的溫度降到40度左右時(shí)，加入兩克酵母粉，再加入適量面粉攪拌成均勻的面序，揉成光滑的面團(tuán)，放在溫暖的地方，醒發(fā)至兩倍大，然后做成饅頭的形狀。再放在蒸鍋里面，二次醒發(fā)10分鐘左右，蒸鍋水燒開(kāi)，上汽之后蒸15分鐘，關(guān)火燜5分鐘，再開(kāi)蓋好吃的南瓜饅頭就做好了。
