吃排骨的新鮮方式會(huì)讓你大開眼界
不得不說，排骨的新鮮吃法，我們可以借助普洱茶葉。具體的做法：首先將普洱茶放到了茶包當(dāng)中，此時(shí)我們需要將茶包進(jìn)行封口，之后將排骨清洗干凈，之后開始焯水。一般焯水三分鐘的樣子，這樣做可以有效的去除排骨當(dāng)中的血水，然后能夠盡量的降低腥味。
當(dāng)小伙伴們焯完水之后，將排骨撈出，清洗干凈，放到一邊烘干水分。此時(shí)我們直接在鍋里面放入熱油，然后開始蔥姜蒜爆香，當(dāng)飄香四溢的時(shí)候，再放入排骨，開始不斷的進(jìn)行翻炒，等到翻炒均勻，之后加水沒過排骨差不多1~2厘米的樣子。一直等到水開之后，我們才可以加入茶包，八角。
通常情況下，大火燉10分鐘的樣子，再轉(zhuǎn)中小火慢慢的燉半個(gè)小時(shí)的樣子，一直等到湯汁十分的濃稠。這個(gè)時(shí)候我們?cè)诔鲥佒?，放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽以及冰糖，就可以達(dá)到調(diào)味的目的。而在放入調(diào)味品的時(shí)候，一定要根據(jù)自身的需求。
