咖喱燜雞中雖加入了加入了從外國引進(jìn)的咖喱，但這卻是一道地地道道的中國菜，咖喱燜雞用料簡單，便于烹制，做得好頗有風(fēng)味，為家庭所常用。其色微黃，鮮明油亮，味鮮美而帶辛香。那么咖喱燜雞是什么地方的菜呢
咖喱燜雞是廣東深圳最有名的特色家常菜。其制作的手法和起源卻是在中國，是屬于八大菜式中的粵菜系列，是一道廣東省的漢族傳統(tǒng)佳肴，屬于粵菜系家常菜。
咖喱燜雞中的咖喱起源于印度，然后傳播到南亞和東南亞國家，由多種香料混合而成的咖喱與雞肉一起烹飪，不僅大大增加食物的色香味，減少雞肉的腥味，還可以促進(jìn)胃液分泌，令人胃口大增，同時(shí)也更好地保存食物。
