黃燜雞做法
我們利用高壓鍋做黃燜雞，事先要準(zhǔn)備好對應(yīng)的調(diào)料，這些調(diào)料可以是基礎(chǔ)調(diào)料。要是沒有鹽，也可以用其他的調(diào)料品代替。而制作黃燜雞時，其實黃豆醬才是關(guān)鍵所在。
此刻我們開始制作高壓鍋做黃燜雞，首先將雞肉焯水，之后放到鍋中大火翻炒。有些小伙伴會紅燒，也有一些小伙伴會白燒，通常情況下，還是根據(jù)自己的口感進(jìn)行選擇。而黃豆醬肯定要及時的放入，生姜，香菇，這三樣必不可少。當(dāng)然喜歡吃辣的話，可以放入一點點干辣椒。
將所有的食材全部都已經(jīng)翻炒好了之后，放入高壓鍋當(dāng)中，一般保壓15分鐘。畢竟所有的食材全部都翻炒過，此時放水時，水不要太多，也不要太少，通常水只要沒過雞肉就可以了。其實我們將所有食材放到高壓鍋中，就代表我們此刻耐心等待即可。另外有些小伙伴覺得在利用高壓鍋制作黃燜雞時，中途是要放氣，建議完全沒有必要。因為放氣時可能會傷到自己。
一般15分鐘到了之后，我們將高壓鍋里面所有的食物全部倒出，再放入炒鍋當(dāng)中。這個時候可以加入青椒，土豆，粉皮，粉條，金針菇，千張等等。一般水要沒過所有的食材，當(dāng)然有些小伙伴會有其他喜歡吃的食材，這時候適當(dāng)?shù)募尤胍稽c點也是可以的。
其實在加入對應(yīng)食材時，每個人的喜好不一樣，加入之后，需要將鍋蓋蓋上小火悶10分鐘的樣子，最后再大火收汁。最后制作出來的黃燜雞不僅味道不錯，而且人們會發(fā)現(xiàn)此刻的黃燜雞不僅爛，而且入味，口感較棒，再加上土豆，堪稱一絕。所以小伙伴們想要吃黃燜雞時，可以嘗試使用這種方法，但是制作方法不同，結(jié)果可能會不一樣，畢竟我國眾多地區(qū)口感不一樣。
