當(dāng)今社會(huì)，經(jīng)濟(jì)和互聯(lián)網(wǎng)信息發(fā)展速度超快，人們看到學(xué)到許許多多食物得不同做法，每個(gè)綜藝節(jié)目都透露著飲食信息，就如當(dāng)今比較火的中餐廳，以中國(guó)化在外國(guó)經(jīng)營(yíng)，展現(xiàn)中國(guó)的菜品佳肴，備受當(dāng)?shù)厝讼矏郏敲磫栴}來(lái)了，中餐廳黃燜雞做法是什么你？
通常人們先要準(zhǔn)備配料，如黃燜雞中需要的香菇 10個(gè) ，雞腿兩塊，生姜 一小塊，大蒜 一個(gè)，生抽適量，黃冰糖一小塊 ，食鹽少許，料酒少許 ，蠔油適量，再準(zhǔn)備高湯或者是清水適量，調(diào)味增鮮的雞精少許，將這些配料準(zhǔn)備好，首先切開雞腿備用，香菇去根部切開備用，鍋內(nèi)倒入油，油熱后將冰糖放入鍋內(nèi)小火熬制糖色，放入雞塊爆炒，快速翻炒雞塊上色，放入姜片，蒜瓣，料酒，倒入蠔油，生抽，翻炒均勻，加入適量的高湯或清水，加入香菇，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，燜制25分鐘，起鍋前加入適量的鹽，雞精翻炒出鍋，最后完美裝盤即可，配上一碗白米飯，更是美味。
黃燜雞中餐廳做法是：通常先要準(zhǔn)備黃燜雞所需要的配料，將雞腿油熱炒至上糖色，倒入配料，再適當(dāng)加入湯汁和香菇，翻炒均勻，燜制25分鐘，最后出鍋前放入鹽和雞精搭配，裝盤即可。
