雞湯的四種做法
美味的雞湯沒有人不喜歡，尤其是在冬季的時(shí)候，一碗暖暖的雞湯暖心又暖胃。今天分享給大家4款雞湯的簡單做法。由于是喝雞湯不吃肉，我們就選擇用雞骨架熬湯，味道也是特別鮮美。
制首烏補(bǔ)氣雞湯：準(zhǔn)備一個(gè)雞骨架幾只雞爪兩大塊，老姜20克制首烏，20克制黃精，適量枸杞。把雞骨架和雞爪放在開水里面燙一下，煮出血沫撈出來放在砂鍋里面，老姜拍碎不用切，直接和雞骨架放在一起，這首烏黃精下鍋之前用清水沖洗干凈，一桶放到鍋里面，大火燒開之后轉(zhuǎn)成小火慢慢燉一個(gè)小時(shí)。喝湯之前把枸杞放進(jìn)去，加入適量鹽，煮5分鐘趁熱喝。補(bǔ)氣效果很好。
四神茯苓雞湯：有安神美白消水腫的功效。要的材料有雞架，幾個(gè)雞爪，老姜干香菇，芡實(shí)，淮山藥，蓮子，茯苓。做法和前面的首烏補(bǔ)氣湯一樣，所有的藥材在燉煮之前，需要用清水洗干凈。流量提前用溫水泡兩個(gè)小時(shí)。湯燉好之后，把雞架和老姜撈出去。藥材和湯一起食用。
天麻枸杞雞湯：這個(gè)湯有舒筋活絡(luò)，促進(jìn)血液循環(huán)的功效，但是女性在懷孕期間以及經(jīng)期出血量比較大的不能喝，哺乳期可以喝。做法同前面的兩個(gè)湯一樣，把藥材換成天麻38克，枸杞38克。湯做好以后可以喝湯藥材，雞肉和雞爪也可以吃，但是味道比較寡淡。
清蔬修養(yǎng)雞湯：葡萄糖能夠起到讓身體休養(yǎng)生息的作用。同樣準(zhǔn)備雞架和雞爪以及兩塊老姜。蔬菜可以隨意搭配，比如胡蘿卜，木耳，山藥，菱角，香菇，杏鮑菇，蓮藕，茭白，南瓜都可以，不過做湯只需要放1~2種菜就可以了。按照前面的步驟燉好湯，加入適量鹽調(diào)味，把雞架和生姜挑出去吃青菜喝湯。
舌尖美味
