燉雞湯
燉雞湯的制作方法比較有難度，雞湯看似制作流程比較的簡(jiǎn)單，但是要想制作出色香味俱全的雞湯是非常耗時(shí)耗力的，雞湯在蒸煮的過(guò)程中就需要一個(gè)小時(shí)左右，而且雞湯屬于比較清淡的美食，適合所有年齡的人員飲食。
首先提前準(zhǔn)備一只土雞，輔料就需要準(zhǔn)備少許的鹽，蔥末，枸杞，幾片姜，提前把雞洗干凈，準(zhǔn)備好，在鍋中倒入兩碗水，把雞放進(jìn)鍋中燒開(kāi)以后，撇出所有的血沫，血沫完全去除干凈以后，就可以把雞撈出來(lái)，用刀切成塊狀。
第1次煮雞的湯汁不要倒掉，可以把所有的湯渣完全過(guò)濾干凈以后，再把切成塊的雞放進(jìn)湯汁中加入幾片姜，燒開(kāi)以后轉(zhuǎn)成小火，慢慢的燉上兩個(gè)小時(shí)。
燉好的雞湯可以根據(jù)個(gè)人的口味加入枸杞，蔥末，少許鹽，如果感覺(jué)雞湯特別的濃，比較喜歡喝清淡一點(diǎn)的雞湯，也可以加水，總之雞湯在做法操作時(shí)比較的方便和簡(jiǎn)單，口味也可以完全根據(jù)每一個(gè)人的喜好進(jìn)行自由調(diào)制。
如果平時(shí)工作比較的繁忙，不想耗太長(zhǎng)的時(shí)間進(jìn)行雞湯制作，也可以通過(guò)高壓力鍋制作的方式，簡(jiǎn)短的十來(lái)分鐘就可以制作出金黃的雞湯，高壓力鍋在進(jìn)行雞湯制作的過(guò)程中，與煤氣灶慢慢燉出來(lái)的雞湯口味上有一點(diǎn)差距，但是不影響雞湯的色澤以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，雞湯通過(guò)熬制，不僅可以喝到鮮美的湯汁，還可以品嘗到鮮而不膩的雞肉，是一道一菜多吃的美食類型，在我國(guó)每一個(gè)地區(qū)都深受美食愛(ài)好人員的喜愛(ài)與追捧，同時(shí)在制作的過(guò)程中，流程也比較的簡(jiǎn)單和方便。
平時(shí)可以為自己的家人制作金黃可口的雞湯不僅是最佳的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，同時(shí)也是老少皆宜的湯類美食。
