菠蘿雞球做法
菠蘿雞球酸酸甜甜的特別好吃，不管是大人孩子都特別愛吃這種口味，酸甜的口感讓人吃了一口以后食欲大增，好吃的菠蘿雞球做法也非常簡單，需要的食材也很普通，在家里面就可以做。
菠蘿雞球食材
做菠蘿雞球的主要材料是用到雞腿肉和菠蘿，調(diào)味料有白胡椒粉，鹽，雞蛋，生粉，番茄醬，還有適量的食用油，也要準(zhǔn)備少許香油出鍋的時候淋上能夠提升整個菜的口感和層次感。
食材改刀腌制
把雞腿肉洗干凈，切成小塊兒，加入適量鹽，香油白胡椒粉攪拌均勻，然后再放上一顆雞蛋腌制3~10分鐘，腌雞塊的過程中可以把菠蘿改成小丁，雞塊腌制好以后，再加入生粉，攪拌均勻。
菠蘿雞球制作
腌制好的雞塊放入6成油溫下鍋炸，達到雞腿表面金黃撈出來，等油溫再次升高復(fù)炸一遍，這樣口感更焦脆，雞塊炸好以后。重新起鍋燒油，把番茄醬倒進去炒香，然后放入適量的清水，白糖鹽調(diào)味兒在把雞塊和菠蘿倒入里面快速翻炒出鍋就可以吃了。
