菠蘿好吃的做法有：菠蘿炒飯、菠蘿咕咾肉、菠蘿雞片、菠蘿派、菠蘿銀耳羹、菠蘿排骨、菠蘿雞翅等。菠蘿是一種水果，它除了直接吃，還能做菜，多吃菠蘿對于健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等有很好的作用。下面給大家介紹幾種菠蘿的詳細做法！
菠蘿炒飯的做法步驟：
1、菠蘿切開三分之一，劃十字挖出果肉，鹽水浸泡十分鐘。
2、勺子沿著邊挖出果肉，菠蘿殼底部的水倒掉，鹽水浸泡十分鐘，祛除菠蘿酶，不然有麻麻感。
3、蝦仁加鹽、料酒、胡椒粉腌制會。準備豌豆、胡蘿卜、玉米。
4、炒兩個雞蛋，倒入配料翻炒半熟，加入鹽，生抽，加入米飯。
5、然后加入鹽和生抽炒熟即可。
菠蘿咕咾肉的做法步驟：
1、將菠蘿切成小方丁，放入淡鹽水中浸泡三十分鐘。將青紅椒切成小方塊，里脊肉切成1厘米見方的小方塊。
2、里脊肉丁放入碗中，加入鹽，胡椒粉，料酒，和少許淀粉，抓勻后腌制三十分鐘。
3、腌好的肉丁中加入適量雞蛋液，雞蛋液無需過多，能裹住里脊肉丁即可。
4、再倒入干面粉和淀粉的混合物，用筷子攪動，直到每個肉塊兒不粘連即可，面粉的量不夠再加。
5、奶鍋中放入足量的玉米油，油五成熱時，開始一個一個的放入肉塊兒。此時一定要小火炸。
6、用油鍋的余溫將青紅椒炸一下，將紅椒放入油鍋內(nèi)后立刻撈起來，不要炸太久。
7、番茄汁倒入鍋中燒開，再調(diào)入水淀粉，攪拌燒開。倒入菠蘿塊，翻炒均勻。倒入里脊肉塊，翻炒均勻。
8、倒入青紅椒塊，翻炒均勻，使每個食材表面都裹上湯汁，再加少許醋，翻炒幾下，即可出鍋。
菠蘿雞片的做法步驟：
1、雞肉洗干凈切片，用菜籃瀝放干水分，用生粉，蠔油，雞精，鹽少許腌制半個鐘。
2、腌制好雞肉，就把菠蘿，洋蔥，青椒清洗干嘛，切塊，和準備兩匙蕃茄醬，一小匙白糖。
3、開始先炸雞肉，再加一匙的生粉，攪一下。
4、鍋里燒開油六七分熱，下雞肉炸，炸熟盛出。
5、再把雞肉，放下炸一次，炸得有點金黃就好了。
6、再下洋蔥和青椒翻炒幾下，再下雞肉，放菠蘿翻炒一下即可。
