黑豆杏仁雜拌菜的做法
黑豆杏仁雜拌菜其實(shí)也是日常生活中很常見的一種涼菜，在制作的過程中，首先要把杏仁放在清水里面浸泡兩個小時到三個小時左右，中間要注意適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行換水，另外黑豆也要用水泡發(fā)，在泡發(fā)黑豆的時候可以浸泡在水中，兩個小時左右，花生米也可以浸泡20分鐘左右，然后把花生米的皮都去掉之后，可以準(zhǔn)備芹菜，胡蘿卜白菜等這些蔬菜都切成一塊一塊的。
后可以充分的準(zhǔn)備大蒜，姜片，蔥都切好之后，鍋內(nèi)可以放入適當(dāng)?shù)拈_水，把花生米杏仁放在鍋中煮大概兩分鐘左右，然后再撈出來里沾水之后再把準(zhǔn)備好的蔬菜，比如：胡蘿卜，芹菜等放入鍋中，煮大概一分鐘左右的時間，最后把黑豆再放入鍋中煮兩分鐘左右。
把煮好的蔬菜以及黑頭還有花生米等等都放在一起，然后鍋內(nèi)可以適當(dāng)?shù)臒蜔?/span>7分，熱的時候把花椒和大料直接放在油里面，然后再撈出關(guān)火，鍋內(nèi)再放入蔥姜蒜來回的翻炒炒香之后，直接倒入剛才照好的所有原料，這樣黑豆，杏仁雜拌菜就已經(jīng)形成了。
